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2018年才開始，快消品市場已是漲聲一片：人力、原材料、運輸?shù)瘸杀疽宦房耧j，此外2018年環(huán)保稅的開征，也成了漲價的推手。

這次，康師傅也沒頂住壓力。

近日，快消龍頭企業(yè)康師傅控股發(fā)布的一份提價函，在市場惹起漣漪。

據(jù)媒體報道，該提價函顯示，康師傅控股預(yù)計從2018年1月10日開始執(zhí)行新的價盤，康飲茶/果汁系列提價2-3元。

此次調(diào)價中，康師傅果汁的傳世和輕養(yǎng)兩個系列產(chǎn)品的建議零售價分別上漲了0.5元。

此外，冰紅茶、冰綠茶等6款茶飲料的通路價格略有調(diào)整，但不涉及零售價。

此外，碳酸飲料不在此次價格調(diào)整范圍內(nèi)。

統(tǒng)一也發(fā)出調(diào)價通知

統(tǒng)一乳飲產(chǎn)品近日發(fā)出了調(diào)價通知：從2018年1月23日起，擬對統(tǒng)一乳飲部的零售價進行有序的優(yōu)化，產(chǎn)品涉及茶飲如：冰紅茶、綠茶；果汁涉及冰糖雪梨、鮮橙多。

從產(chǎn)品中不難看出，此次主要是針對一些低價、低毛利的暢銷老單品進行價格調(diào)整。

從漲幅來看，此次統(tǒng)一飲品每箱提價在1~3元左右，但會對終端有相應(yīng)的產(chǎn)品搭贈。

漲價大都因為這件事

對于中國食品行業(yè)來說，漲價成為了2017年至今的“主旋律”。除康師傅、華潤雪花與青島啤酒，之前網(wǎng)上熱傳的多家食品企業(yè)告知經(jīng)銷商的提價函，涉及達利好吃點、沃隆每日堅果等知名品牌。實際上，自2017年2月起，涪陵榨菜、不二家等食品企業(yè)就已釋放出調(diào)價信號。

記者注意到，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國的股價近兩日均出現(xiàn)明顯上漲。

康師傅控股近一周股價走勢

統(tǒng)一企業(yè)中國近一周股價走勢

可以說，漲價，已成為今年食品行業(yè)的年度關(guān)鍵詞之一。

中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，2017年整個中國快消品行業(yè)“漲”聲連連，國家層面隨著供給側(cè)改革的落地，逐漸將淘汰一批產(chǎn)能、質(zhì)量以及信譽不好的企業(yè)。

此次康師傅發(fā)布提價函，也符合行業(yè)以消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端升級的大趨勢。

而對于此輪漲價，大部分食品企業(yè)均表示是原材料、包菜成本的增加所致。

2017年11月康師傅控股發(fā)布公告，宣布修訂物流服務(wù)以及紙箱采購的年度上限額。

其中，物流服務(wù)供應(yīng)商向康師傅控股提供物流服務(wù)的年度上限金額由2017年的2.17億元提升至2.3億元，由2018年的2.24億元提升至5.42億元。

康師傅控股同時表示，由于中國紙箱紙盒價格大幅上漲，公司預(yù)計2017、2018及2019三個財政年度總供應(yīng)協(xié)議下的原年度上限將會超額，因此分別對上述三年的上限額增加4.03億元、5.85億元、6.8億元。

“提價倒逼轉(zhuǎn)型”是否可行？

事實上，為應(yīng)對原材料成本上漲，一些企業(yè)在提價的同時也通過推出新品、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來應(yīng)對。

康師傅控股則在2017年第一季度財報中表示，將繼續(xù)鞏固即飲茶的市場地位，通過鞏固長青產(chǎn)品帶動新品健康快速成長。

同時，2017年康師傅控股也通過推出果茶產(chǎn)品意圖進一步開拓飲品業(yè)務(wù)。

在康師傅控股主打的方便面市場，產(chǎn)品的高端化轉(zhuǎn)型早已成為幾大巨頭的自救共識。

據(jù)了解，“5元錢”，這是如今主流方便面品牌確立的高端品種的重要指標(biāo)分界線，零售價5元以上算是高端面，5元以下則是中低端產(chǎn)品。

例如統(tǒng)一推出了重點品牌“湯達人”、“滿漢大餐”；

康師傅控股從2016年開始就陸續(xù)推出了以“少添加、濃郁、美味、健康、營養(yǎng)”為要求的熬制高湯系列面，包括胡椒、豚骨、金湯品種。

以提價倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型有是否可行？

朱丹蓬認為，原材料價格上漲將給食品企業(yè)帶來很大挑戰(zhàn)，但無論提價與否，最關(guān)鍵的原則還是要通過調(diào)整產(chǎn)品

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