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據外媒報道，根據Beverage Digest的年度報告，可口可樂和百事可樂2017年美國的銷量分別下降2%和4.5%。

造成這一的原因與碳酸飲料的銷量連續下滑有很大的關系，據了解，截至2017年已經是碳酸飲料銷量連續下滑的第十二年。

與此同時，百事旗下瓶裝水Aquafina及雀巢的Poland Springs增長均超過2%。瓶裝水銷量增長主要得益于美國人健康意識的增強，以及“瓶裝水有益健康”的營銷策略，美國本土市場更多的消費者都跑去喝瓶裝水了。

據外媒報道，伯克希爾哈撒韋董事長兼首席執行官沃倫-巴菲特（Warren Buffett）周一表示，可口可樂和卡夫亨氏都是好企業，但它們沒有十年前那么出色。

“造成這一問題出現的原因有兩點，”巴菲特周一在參加CNBC訪談節目時稱。“一個原因是與十年前相比，人們如今更愿意嘗試不同的飲食和食物。這里面存在有巨大的忠誠因素。”

事實上，兩大可樂業績下滑已經持續多年。數據顯示，2014年，百事可樂營收為666.83億美元，2016年營收已經下降至627.99億美元；2014年，可口可樂營收為459.98億美元，2016年營收則減至418.63億美元。

美國市場的瓶裝水銷量在2016年首次超過軟飲料，受碳酸飲料市場不振拖累，百事可樂去年凈利潤出現負增長，而可口可樂則將利潤增長點轉移至健怡可樂等健康飲品上。

而在中國，《2016年飲料行業滿意度》報告顯示，碳酸飲料的消費者偏好僅為7%，居于所有飲料品類的最后一名。報告稱，碳酸飲料目前只是依靠消費者對于口感的認可和個人習慣在保持著一定的用戶粘性，其主要的消費人群80、90后大多是在青少年時期養成的習慣。但隨著這群青年人步入社會，90后、95后已經越來越關注健康話題，甚至一度超越他們眼中的“中年人”——1990年前出生的人。

1月，第一財經商業數據中心發布的大數據統計報告顯示，95后在電商平臺對“枸杞”的搜索量占比在2017年以來有顯著提升；從“枸杞”在各年齡段銷售額占比來看，95后的占比也在逐漸攀升。

面對業績下滑，可口可樂與百事可樂均在謀求轉型，兩大可樂企業加快非碳酸飲料產品布局。

2018，可口可樂全新推出“佛系”茶飲系列——【淳茶舍】

值得一提的是，可口可樂和百事可樂在出讓在華裝瓶業務減負前行的同時，也在通過多渠道產品布局，彌補傳統碳酸飲料產品銷量下滑帶來的窘境。目前，在低糖低熱量方面，可口可樂先后推出健怡可樂、零度可樂、可口生活等產品，試圖不斷用新的健康概念來吸引消費者的注意力，近日甚至打破“百年酒戒”，在日本市場試水起泡酒。

同時，百事可樂除采取與可口可樂相似的“低糖”路線推出“輕怡可樂”外，還采取廣撒網戰略，通過布局樂事薯片、桂格燕麥、佳得樂功能飲料等品牌，多渠道提升市場份額。此外，百事可樂還提出健康倡議計劃，除常規碳酸飲料外，到2025年將推出一系列“每日營養”產品。

有業內人士表示，目前新品的提振效應尚未顯現，僅推廣就已耗費大量資金，過于分散的產品布局，無疑將加重兩大可樂企業的轉型難度，如何經營好“后可樂時代”，成為兩大可樂企業面臨的新挑戰。

（綜合自：中國新聞網、中國青年網、第一財經周刊、北京商報、食品商務網、騰訊證券）

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