西瓜能賣(mài)到20元一斤？說(shuō)出來(lái)很多人都不信。山東濰坊郭牌西瓜這幾年越賣(mài)越紅火，今年夏天尤其走俏，價(jià)格是普通西瓜價(jià)格的幾十倍，還供不應(yīng)求。這里面隱藏著怎樣的“農(nóng)業(yè)供給側(cè)”奧秘？
記者日前來(lái)到濰坊市寒亭區(qū)固堤街道郭牌西瓜展銷(xiāo)中心，幾個(gè)工作人員正在緊張忙碌地挑選西瓜裝箱，因?yàn)樽罱枨笸ⅲ粌H要銷(xiāo)往一線(xiàn)城市，還出口到韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
負(fù)責(zé)人由守昌熱情地招待我們坐下，兩個(gè)清脆的西瓜被切開(kāi)，酷暑下屋里一絲絲涼意襲來(lái)。“瓜小、皮薄、沙瓤，先嘗嘗瓜。”由守昌說(shuō)。
“這個(gè)瓜入口就化，滿(mǎn)口香甜清新，讓人回味小時(shí)候吃冰糖的感覺(jué)。”同行的當(dāng)?shù)馗刹空f(shuō)。
“可不是，這是有科學(xué)依據(jù)的。我們這個(gè)瓜中心糖度14度左右，一般的西瓜也就是10度左右。”公司技術(shù)人員楊猛插話(huà)說(shuō)。
說(shuō)起郭牌西瓜價(jià)格貴還賣(mài)得這么好，辭去國(guó)企工作專(zhuān)心種瓜賣(mài)瓜的由守昌說(shuō)，商業(yè)模式好，所以質(zhì)量有保證。“現(xiàn)在搞規(guī)模種植，很多都是雇人，管理效率上不去；我們這個(gè)是真正的合作社+農(nóng)戶(hù)模式，緊密度高，老百姓種得好，收入就多。”
合作農(nóng)戶(hù)郭文霞說(shuō)，其實(shí)就是給自己種瓜。你想，要是自己出去賣(mài)，沒(méi)有品牌，再好的瓜也賣(mài)不到20元錢(qián)一斤，所以精心打理，種出來(lái)的瓜才能被選中。
“被選中？”面對(duì)記者的疑問(wèn)。由守昌把記者拉到卸貨區(qū)說(shuō)，每個(gè)合作農(nóng)戶(hù)不僅種苗、肥料、管理等都統(tǒng)一，西瓜上市前每一個(gè)都要經(jīng)過(guò)合作社挑瓜師的篩選。
只見(jiàn)挑瓜師馬東熟練拿起1個(gè)西瓜，左手平托著瓜，右手中指“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”敲3下……“挑瓜也有技巧，色澤、聲音、手感，有縫或者離籽的都不行。合作的農(nóng)戶(hù)送來(lái)頭茬瓜，一般得有3成的瓜被淘汰，只能相對(duì)便宜出售，不能打上郭牌西瓜品牌。”馬東說(shuō)。
“選瓜挑剔，種瓜更嚴(yán)格。我們嚴(yán)格一蔓一瓜，西瓜的品質(zhì)是種出來(lái)的。”由守昌說(shuō)，每個(gè)西瓜在授粉期都會(huì)掛個(gè)吊牌，一斤左右的時(shí)候把吊牌上的數(shù)字刻到西瓜上。比如這個(gè)西瓜，“5、12、19”，就是五號(hào)技術(shù)員、12號(hào)棚、(6月)19日授粉，這也決定了必須哪一天摘瓜，多一天少一天都不行。
記者看到，這里的西瓜每株都有檔案，每個(gè)瓜都有編號(hào)，生產(chǎn)過(guò)程都被詳細(xì)記錄。甚至每一個(gè)西瓜棚的水、肥、光用量和大氣流向也都有研究和記錄。
郭文霞說(shuō)，我們的西瓜奇好。“吃”有機(jī)肥，有機(jī)肥多以香油渣子、豆餅等原料混成，還喝無(wú)污染的“深井水”，基本不打農(nóng)藥，多以物理防蟲(chóng)。雖然畝產(chǎn)不如普通西瓜，但賣(mài)得貴，掙錢(qián)多了不少。
辦公室的一張西瓜種植地圖引起了記者的興趣。由守昌說(shuō)，郭牌西瓜為了保證全年都有好瓜種出來(lái)，“踏著沙土地，跟著太陽(yáng)種瓜”。除了寒亭區(qū)的1400畝基地，在新疆哈密、內(nèi)蒙古巴彥淖爾、海南陵水等多地還有西瓜種植基地，共5600多畝地。
郭牌西瓜的創(chuàng)始人郭洪澤此刻正在內(nèi)蒙古的基地里研究西瓜種苗。研究種植了30多年西瓜的他介紹說(shuō)，西瓜的甜，還來(lái)自種苗的選擇。郭牌的每一顆種子發(fā)芽后都經(jīng)過(guò)溫差、光照、耐寒、耐旱的考驗(yàn)，最終活下來(lái)的三分之一左右才繼續(xù)培育。
“我們比較專(zhuān)注，只種西瓜，要做就做最好，能力越大，市場(chǎng)機(jī)會(huì)越多。”由守昌說(shuō)出了自己對(duì)于“農(nóng)業(yè)供給側(cè)”的理解。
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