近日，生鮮零售黑馬——永輝超市，在經(jīng)歷了持續(xù)2年多的業(yè)績神話后，終究慘遭利潤大跌，這匹黑馬怕死又要涼了。
永輝利潤下跌
近幾年，隨著電子商務(wù)的異軍突起、實體店成本持續(xù)上漲，消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型勢在必行。中國傳統(tǒng)零售行業(yè)整體黯淡無光，就連曾風光無限的跨國巨頭零售商沃爾瑪、家樂福等也有能幸免，賠加舍命為過度擴張留下的詬病買單，關(guān)店、拖欠供應(yīng)商貨款、食品安全問題等招招致命，讓它們深陷泥沼。
2016 年，全國大型零售企業(yè)繼續(xù)呈負增長，業(yè)內(nèi)一片哀嚎。在華潤萬家關(guān)店 800 家、沃爾瑪關(guān)店 16 家的情形下，永輝超市卻逆流而上，在 2017 年上半年開出 64 家新門店，并交出總營收 283.17 億元，同比增長 15.49%，凈利潤 10.55 億元，同比增長 57.57% 的亮眼財報。
但今年，永輝超市上半年利潤總額僅為10.02億元，同比下降22.15%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為9.43億元，同比下降10.67%。要知道，永輝超市上一次出現(xiàn)凈利負增長情況還是在2015年。
對于這次業(yè)績的下滑，永輝方面表示：主要是公司持續(xù)引入了人才管理以及門店增加、費用支出同比增加。也就是說永輝超市為進一步擴大規(guī)模效應(yīng)而采取的高速擴張策略，導致了報告期內(nèi)的費用大幅增加，進而影響企業(yè)的經(jīng)營利潤。
低成本高周轉(zhuǎn)的優(yōu)勢 成就了永輝
本土民營企業(yè)中，永輝超市無疑是一枝獨秀，非但沒有受市場所累，反而加速全國擴張，僅用了十幾年時間，便從原來的農(nóng)貿(mào)市場一躍成為中國一線零售企業(yè)。這其中的核心是什么呢？
低成本
采購和物流費用
在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，永輝超市建立全國直采基地，保持有利的競爭價格。同時建立起倉儲及冷鏈物流中心，有效降低了流通成本，并且提高了農(nóng)產(chǎn)品新鮮度。
并且這些年的永輝不斷收購上游大型生鮮、水產(chǎn)企業(yè)，整合上游資源，通過一體化布局繼續(xù)降低采購成本。
永輝在物流配送環(huán)節(jié)，統(tǒng)一采購后優(yōu)化配送路徑，有效地利用大型車輛對遠郊門店的配送頻率，同時減少配送車輛在門店的等待時間，降低物流配送成本。近年永輝超市能夠迅速開出多家門店，都能看到永輝強大的供應(yīng)鏈影子。
高周轉(zhuǎn)
除了可以傳統(tǒng)的選擇控制成本、低價策略來提高銷量，永輝還走了一條極其差異化的路線：生鮮！
生鮮的最大特點是高頻次、低毛利。在超市三大類商品中，永輝生鮮毛利僅13.5%，而食品毛利18.3%、服裝毛利30.4%。通過生鮮的高頻次消費引流，增加客戶復購率和客戶黏性，高周轉(zhuǎn)特性極大地拉動了客戶流量和銷售收入。這讓在所有12家企業(yè)中，永輝的生鮮業(yè)務(wù)占比遙遙領(lǐng)先。
過度擴張 利大于弊
上文說過，永輝今年利潤下跌的原因，有一個是因為急速的擴張。擴張，是每個企業(yè)的本性。如何擴張，是每個企業(yè)必須思考的重要話題。
但是擴張的背后，是對企業(yè)規(guī)模與效益的平衡，而這歷來都考驗著無數(shù)企業(yè)家的智慧.
對于一個企業(yè)來說，規(guī)模和效率的提升都至關(guān)重要。規(guī)模的擴大會給公司帶來巨額的業(yè)績和信用。但是擴大并不是漫無目的的。企業(yè)成長的實質(zhì)是不斷提升核心競爭力，實現(xiàn)由小到大的健康良性發(fā)展。當企業(yè)完成前期的跑馬圈地，行業(yè)競爭過度，費用上升的時候，能否停下來，算好擴張的“成本賬”就顯得尤為重要。
如今，電商崛起，線下門店成本持續(xù)漲高，以及國內(nèi)消費的不斷升級，傳統(tǒng)實體零售的前景越來越不被看好，甚至已經(jīng)淪為零售業(yè)的"雞肋"。然而，永輝在此困境下突圍，為傳統(tǒng)實體零售業(yè)帶來鼓舞的同時也上了一課:避開對手的鋒芒，利用差異化競爭，或許一塊"雞肋"會比一條"雞腿"有味。
